Donat Komachi


Donat Komachi

Vita citra - Langsung Enak

Bahan:

· 400 gr tepung Komachi (tepung terigu protein tinggi)
· 100 gr tepung protein sedang
· 75 gr gula pasir
· 1 sdt ragi instant
· 1/2 sdt bread improver
· 25 gr susu bubuk full cream
· 3 butir kuning telur
· 300 ml air es
· 35 gram Margarin
· 35 gram Butter
· 1/2 sdt Garam



Cara Membuat:

· Campur adonan kering (terigu, gula pasir, ragi instant, bread improver, susu bubuk) hingga rata

· Tambahkan kuning telur, air es (secukupnya dulu, jangan langsung dituang semua).

· Uleni sehingga setengah kalis, Masukan margarin, butter dan garam

· Uleni lagi hingga kalis, ditandai dengan adonan sudah tercampur benar, jika diambil sedikit dan dibentangkan maka adonan akan seperti selaput / membran yang tidak putus.

· Istirahatkan adonan 45 menit atau hingga adonan mengembang 2 kali lipat dari semula.

· Kempiskan dengan ditinju, giling adonan menjadi pipih, biarkan 10-15 menit, cetak pakai cetakan donat, letakkan di loyang yang telah diberi terigu.

· Diamkan 10-15 menit, goreng, balik hanya sekali saja ya, agar donat tidak menyerap banyak minyak, jika memakai minyak padat lebih baik lagi.

Eggless Moist Choco

Eggless Moist Choco

Rese Bunda Ina Rum (LE)
tanpa telur,,tanpa mixer hanya air biasa/tanpa santan

200gr terigu protein sedang
30gr coklat bubuk (resep asli 3sdm munjung)
2sdt pasta coklat (resep asli tidak pake,,saya juga tidak)
1sdt pasta vanili
150ml air (bisa di ganti susu/santan,,,tadi saya pake susu milo saya cairin)
200gr gula pasir
100ml minyak
1sdt baking powder
1/2-1sdt soda kue
sejumput garam halus

1. Panaskan kukusan hingga beruap banyak
2. Campur semua bahanjadi satu,, aduk rata dengan whisk aja
3. Masukan ke dalam cetakan bolu kukus.. Kukus 15 menit dengan api besar

Puding Margarine


Puding Margarine
100 gr mentega
1 btr telur
1 sachet skm
100 gr terigu
1 bks agar2
150 gr gula pasir
1 sdt vanili
700 ml air

Mixer mentega , sampai lembut, + telur+ skm+ vanili, mixer sebentar, masukkan terigu, aduk sampai rata, sisihkan.
Masukkan dalam panci agar2, air dan gula masak sampai mendidih .matikan api, Masukkan adonan mentega aduk sampai rata , masak lagi sampai mengental.
Tuang ke dalam loyang.

Bahan coklat:
1 bks agar2
150 gr gula pasir
50 gr coklat bubuk
700 ml air
1 sdt garam
1 sachet skm
Campur semua bahan , masak sampai mendidih
Tuang di atas puding mentega , biarkan dingin, baru di potong2 sajikan.